Vinícius muestra que un buen desayuno empieza mucho antes de que el primer huésped llegue al comedor.
Audio original del vídeo en portugués. El texto editorial de acompañamiento está traducido a continuación.
Contexto del vídeo
Hay que comprobar la ocupación, calcular cantidades, planificar las compras, preparar los alimentos, higienizar el espacio, organizar el bufé y garantizar su reposición.
La calidad, la limpieza, la variedad adecuada y el cuidado en la preparación importan más que poner mucha comida sobre la mesa.
